陕西特产品牌滩枣_陕西特产_西安巨鹰食品

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    蓼花糖，是陕西传统名贵食品之一。它呈圆鼓槌形，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地粘满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白的蜂窝状糖心。无论用来招待客人，还是馈赠亲友，都是上等食品，在省内外享有很高的声誉。

　　蓼花糖起源于三原县，已有400多年的历史了。相传，明正德年间，每到腊月，周至、户县一带的小贩 陕西特产品牌滩枣，便将利用当地产的优质江米制成的年糕，运到三原一带去卖。临到年关，卖剩下的年糕不便带回 陕西特产优选滩枣，就地托亲友贮存起来，挂在楼棚道让其风干。次年来后，将敲成碎块，用油炸后再卖。这种隔年的陈年糕，经油一炸，内部蓬发，体积变大。吃起来酥脆香甜，别有一番风味，人们称其为“棉花糖”。随着时间的推移，人们逐步摸索、总结出一套制作棉花糖的方法，并在其表面粘上芝麻或白砂糖，食者交口称赞：“嫽（liao 关中方言，“好”的意思）！嫽得很！”故又称为“嫽花糖”。清光绪二十六年（1900年），八国联军打进北京，慈禧太后挟光绪皇帝逃到了西安。地方官员将嫽花糖作为名贵食品奉献，博得了慈禧太后的赞赏。慈禧太后见嫽花糖的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花，觉得有趣，便说了出来。于是，人们便称其为“蓼花糖。

葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。

春发生泡馍馆新添\'海味葫芦头\'，增加了海参，鱿鱼 陕西特产优质滩枣，鸡丝等原料，味道更加鲜美。奶汤锅子鱼始于唐代宫廷食品\'乳酿鱼\'。以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上席时以西凤酒烧沸，夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩，汤汁鲜美。葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉 陕西特产，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕"也改称"葫芦头"了。