在《尔雅·释木释草》中,曾记录有U个品种。元代柳贯的《打枣谱》记载了枣树品种达72种之多。清代的《植物名实图考》中,已记载有87种枣树品种。与此同时,在《齐民要术》、《便民图纂》、《王祯农书》、《群芳谱》等古农书中,都记载了枣树选种、栽种、嫁接、促进座果等方面的技术。明李时珍《本草纲目》、清初的《花镜》和《陕西通志》都对枣有过详尽的论述。可见 陕北大红枣,我们的祖先对枣树生产已十分重视。而今,枣树品种已达300—400种以上。枣子枣孙,济济一堂,洋洋大观。在众多的枣树品种中,较*的有:肉多味甘果大的山西稷山板枣;山东乐陵的金丝小枣 陕北大红枣批发,其果肉拉开,银丝不断;陕北大红枣;陕西彬县晋枣;北京密云小枣;河南灵宝大枣;浙江兰溪蜜枣;浙江义乌大枣;安徽歙县的琥珀枣;河南新郑灰枣、广洋大枣以及甘肃的敦煌枣等等。
中国自古以来,对红枣较为珍视,列为“五果”**,是我国人民的传统果品。《周礼·天宫》云:“馈食之笾,其实枣栗”,就是说用枣作祭祖宗的供果。湖南长沙马王堆汉墓出土文物中有许多果晶,红枣就是其中一种。在秦汉时代的古墓中,以枣作为陪葬品的事也屡见不鲜。《礼记·曲礼》和《左传》中都记载说,儿媳初见公婆时,所带的礼品中便有枣 陕北大红枣超市,以取同音“早”字之意,表示她今后要天天早起,勤勤恳恳地操持家务。周时,人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗了。后世,男女结婚时送枣,又表示“早生贵子”的意思。枣形似人们火红的心 陕北大红枣产地,枣色红润,象征吉祥如意,美满幸福。世代相传,至今红枣及其制品,仍是人们走亲访友、喜庆礼仪和招待亲人的上上礼品;以及寓意粒粒红枣如颗颗红心,抗逆流,**恶浪,迎接光明前途的借慰。