中国自古以来,对红枣较为珍视,列为“五果”**,是我国人民的传统果品。《周礼·天宫》云:“馈食之笾,其实枣栗”,就是说用枣作祭祖宗的供果。湖南长沙马王堆汉墓出土文物中有许多果晶,红枣就是其中一种。在秦汉时代的古墓中,以枣作为陪葬品的事也屡见不鲜。《礼记·曲礼》和《左传》中都记载说,儿媳初见公婆时 陕北大红枣功效,所带的礼品中便有枣,以取同音“早”字之意,表示她今后要天天早起 陕北大红枣,勤勤恳恳地操持家务。周时,人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗了。后世,男女结婚时送枣 陕北大红枣厂家,又表示“早生贵子”的意思。枣形似人们火红的心,枣色红润,象征吉祥如意,美满幸福。世代相传,至今红枣及其制品,仍是人们走亲访友、喜庆礼仪和招待亲人的上上礼品;以及寓意粒粒红枣如颗颗红心,抗逆流,**恶浪,迎接光明前途的借慰。
红枣土鸡汤
亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来,这月子里汤还是要喝的,但是清淡点好,所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮,这样油就少多了,今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦!
所需食材/厨具
主料
土鸡(1只)
调料
红枣(8颗) 桂圆(5颗) 生姜(适量) 盐(适量)
厨具 砂锅
制作步骤
1、将鸡处理好,洗净剁成块。
2、冷水下锅,慢慢煮开。
3、煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来。
4、多余的水就不要了。
5、在沙煲里面倒入烧开的水。
6、然后将鸡块倒进去。
7、加入姜片 陕北大红枣定制,红枣和桂圆
8、加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时
9、加入适量的盐调味就做好了!
小窍门: 排骨,鸡这之类的汤,之前过下水,可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!