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延川红枣久负盛名,在清朝道光年间就有百里成林之说。狗头枣更是枣中良好,1982年朝鲜国家**金日成访华时曾作为**接待果品,金日成品尝后赞不绝口。1983年,我国**从延川为朝鲜引种狗头枣种苗300株。2006年 陕北大红枣定做,狗头枣被国家农业部认定为原产地保护品种。“较好的狗头枣,在枣农手里每斤才卖十几块元,到了延安市场上,每斤卖80-100元,进入西安市场 陕北大红枣,每斤能涨到100-120元。”延川副县长高**说,枣农一般将干枣简单地分成好、坏两级,就以低廉的价格被客商收走了。收走后,人家再细分成五个级别,包装一下,价格马上翻番。“生产环节赚的钱太少了。如果有强大的**企业,利润就会留在当地。”“加工层次上不去 陕北大红枣定制,企业都盯住好枣,加工的思维还没有转换过来。”省红枣研究中心主任、西北农林科技大学教授李新岗指出,目前陕北红枣加工业的另一个弊端,“应该像苹果产业那样,通过加工,把30-40%中、下档次的红枣消费掉,剩下的好枣优质优价,产业才能做起来 陕北大红枣功效,实现利润合理分配。”“现在到了红枣产业发展的关键时期。前几年连续遭遇秋霖,红枣普遍效益不行,再不抓紧,有些年轻人就要放弃枣园出去打工了。而把年轻的劳动力留住,是产业发展的关键。”
狗头枣性味是甘温无毒,临床上的应用可分为以下几种:
健胃养脾
若每日嚼食六枚,或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服,治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力。狗头枣如加生姜、半夏煎汤,治饮食不慎所引起的胃炎如有胃部饱胀、呕吐剧烈等症。
补中益气
狗头枣加入食疗药膳中可补养身体,滋润气血。
治咳润肺
干咳无痰则选用狗头枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑,用狗头枣、胖大海、冰糖煎饮,歌者平时可用狗头枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带,保护喉咙。若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸,用狗头枣加葱白数瓣,或者狗头枣加酸枣仁、紫丹参于临睡**小时煎汤服饮亦有效。[2]
慢性精神病
狗头枣可舒肝解郁用于妇女脏躁症即哭泣不安、忧郁之病,服用狗头枣、甘草、浮小麦短期内可达疗效。
缓解药毒
狗头枣甘温,可缓和具有剧烈性或毒性之中药,以降低副作用。
狗头枣不仅虚弱者宜服食,健康的人常食亦甚相宜。