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红枣土鸡汤

亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的 陕北大红枣功效，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！

   所需食材/厨具

   主料

   土鸡(1只)

   调料

   红枣(8颗) 桂圆(5颗) 生姜(适量) 盐(适量)

   厨具 砂锅

   制作步骤

   1、将鸡处理好 陕北大红枣，洗净剁成块。

   2、冷水下锅，慢慢煮开。

   3、煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来。

   4、多余的水就不要了。

   5、在沙煲里面倒入烧开的水。

   6、然后将鸡块倒进去。

   7、加入姜片，红枣和桂圆

   8、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

   9、加入适量的盐调味就做好了！

   小窍门： 排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

红枣泡水 陕北大红枣定制，养肝排毒

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出 陕北大红枣超市，因此较好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。