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近日,一则名为“家乡三宝”的微博引来网友热议。“寻找老西安”的这则微博将陕西各地的特产概括出来——长安三宝:扎染,花灯和香包;户县三宝:生姜,面皮,线辣椒;周至三宝:刺绣,钱鱼 陕西特产优质骏枣,猕猴桃;蓝田三宝;美玉石,九孔连,白皮松;铜川三宝:煤炭,苹果耀州瓷;临潼三宝 :火晶柿子,石榴,相枣;凤翔三宝:西凤酒,腊驴肉,钱钱肉。
面对“家乡三宝”这个话题,很多网友都争相给予补充。网友“FENG纸缺XIN”说:“渭南三宝——华山、水盆、处女泉。”网友“非*刑事侦查员”表示韩城的“三宝”是花椒、饸饹和红甜面。网友“盒盒饭”说,紫阳三宝是茶叶,腊肉和金钱桔。网友“斯里吧甲烷的前夫”还一口气说出了“宝鸡六宝”——岐山臊子面、凤翔腊驴肉、锅盔、扯面、搅团、腊汁肉夹馍。
前段时间,由地产大亨潘石屹*的甘肃天水花牛苹果“潘苹果”登陆古城西安,引起很多人的追捧。陕西的特产丰富,苹果种植面积居全国**。但是我省与果业发达国家的差距还非常明显,苹果产业面临转型升级问题。比如洛川苹果虽然名气大,但区域覆盖面有待壮大;白水苹果、旬邑苹果只是以生产管理为主 陕西特产,无品牌管理,无证明商标等。有网友对此表示遗憾,建议加强品牌意识,让陕西特产走出去,得到更多的认可。
葫芦头原于宋代的"煎白肠",相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
春发生泡馍馆新添\'海味葫芦头\',增加了海参,鱿鱼,鸡丝等原料,味道更加鲜美。奶汤锅子鱼始于唐代宫廷食品\'乳酿鱼\'。以黄河鲤鱼为主料,用鸡,鸭 陕西特产优选骏枣,肘子,排骨炖成白色汤汁,配制后盛入铜火锅,上席时以西凤酒烧沸,夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩,汤汁鲜美。葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕"也改称"葫芦头"了。