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    蓼花糖，是陕西传统名贵食品之一。它呈圆鼓槌形，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地粘满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白的蜂窝状糖心。无论用来招待客人，还是馈赠亲友，都是上等食品，在省内外享有很高的声誉。

　　蓼花糖起源于三原县 陕西特产，已有400多年的历史了。相传，明正德年间，每到腊月，周至、户县一带的小贩，便将利用当地产的优质江米制成的年糕，运到三原一带去卖。临到年关，卖剩下的年糕不便带回，就地托亲友贮存起来 陕西特产超市，挂在楼棚道让其风干。次年来后，将敲成碎块，用油炸后再卖。这种隔年的陈年糕，经油一炸，内部蓬发，体积变大。吃起来酥脆香甜，别有一番风味，人们称其为“棉花糖”。随着时间的推移，人们逐步摸索、总结出一套制作棉花糖的方法 陕西特产网购，并在其表面粘上芝麻或白砂糖，食者交口称赞：“嫽（liao 关中方言，“好”的意思）！嫽得很！”故又称为“嫽花糖”。清光绪二十六年（1900年），八国联军打进北京，慈禧太后挟光绪皇帝逃到了西安。地方官员将嫽花糖作为名贵食品奉献，博得了慈禧太后的赞赏。慈禧太后见嫽花糖的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花，觉得有趣，便说了出来。于是，人们便称其为“蓼花糖。