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拉水、挖坑、运苗……大人忙着栽种核桃树苗 陕北核桃做法，小孩子拿着水瓢、塑料瓶跟在大人后面给每棵刚栽好的苗子浇水，300亩的山地上，人头攒动。一股黄风刮来，吹得人灰头土脸 陕北核桃仁，大家却乐呵呵地说：今年吃黄土，来年吃核桃。”

南街村是宜川县丹州镇紧挨县城的村子。随着县城的扩张，川道的菜地都被征收修路、盖房。两百多户人从祖祖辈辈的菜农走向市民，打工、开门市成了村里人的“主业”，虽能吃饱喝足，却并不富裕。去年，省农业技术推广站把该村确定为帮扶点，多次来宜调研，“怎么能持续发展”的大讨论引导大家把发展眼光转向了后山荒地。村支书王新民告诉记者，后山多是荒地，零散的种一些苹果，果园老化严重，加之气候不适宜 陕北核桃，慢慢也就荒废了。村民大会召开后，有人建议，学习邻县栽种核桃。这一提议得到了省农业技术推广站的肯定与支持，提出愿意出树苗钱支持村民栽种。村主任张玉莲便和王支书带领几名技术骨干去黄龙学习取经。今年3月份，南街村开始了建设300亩核桃园的浩大工程。省农业技术推广站投资12万元从黄龙购买了12000株核桃树苗。村民集体上阵，挖掉果树、开垦荒地负责栽种，县农业局的同志负责技术指导，村民积极性颇高。

一般来说，核桃可以直接除去果皮取出果肉即可，即生吃，味道非常不错，并且营养价值非常高。当然 陕北核桃厂家，还有人把核桃用来做成琥珀核桃仁、香椿苗拌核桃仁。在市面上出售的琥珀核桃仁一般都是油炸的食品，比较油腻而不卫生，大家可以选择在家中用微波炉来做，只需要先将核桃肉清洗干净，然后放入锅中进行煮沸捞出，接下来准备好糖汁，将煮熟的核桃仁放入糖汁中进行翻炒即可。而香椿苗拌核桃仁的做法也差不了多少，只是需要多准备好香椿苗而已。

据了解，核桃中含有丰富的维生素B和维生素E，能够帮助我们缓解细胞的老化，具有增强记忆力和延缓衰老的功效。由于核桃所含的维生素的成分，能够有效地减少肠道对于胆固醇的吸收，非常适合患有高血压、冠心病的患者食用。当人处于疲劳的状态中时，核桃能起到缓解疲劳和减少压力的作用。对于肠胃不好的人，适当食用核桃可以润肠通便，缓解便秘的症状。