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憨厚好客的陕北人，接待客人，首先是用大红枣盛情款待。选大而红的圆枣串起来，长长地挂在门、窗前，以示呈祥。还将红枣串成两串挂在孩童的肩膀上，以示亲昵、疼爱。旧时，**贵族奢侈糜费，还以枣作上厕所时堵鼻孔的用品。《世说新语·纰漏》记载，东晋大臣王敦初为晋武帝武阳公主驸马，去厕所见一油漆箱子里装满了许多干枣。他不知这是专为塞鼻而用的，还以为是厕所旁树上落下来的，因而取之便大嚼起来，弓[得婢女们个个掩口而笑。人们还观察出它与田禾收成有一定关系。民谚说：“杏熟当年麦，枣熟当年禾”。枣树为鼠李科(Rhamnaceae)、枣属 陕北大红枣产地，落叶小乔木或灌木，高可达10米。枝具有细长的针刺，嫩枝有微细毛。单叶互生，叶片椭圆状卵形至卵状披针形，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出三脉。花较小，淡黄绿色，聚伞花序，丛生于叶腋。核果卵形至长圆形，鲜嫩时黄色，熟时深红色，果核两端锐尖。花期4～5月，果期7～9月。“桃三杏四梨五年，枣树两年就见钱。”收益快，适应性强 陕北大红枣做法，易栽培，好管理，靠分株、嫁接等方法繁殖。