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小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时 陕西特产超市厂家，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。    小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸 陕西特产超市，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
　小米，其性味甘，咸，微寒，特别是熬粥浮在上面的一层米油，营养特别丰富。它有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功能。有关资料记载：每百克中含蛋白质９.7克，脂肪３.5克 陕西特产超市网购，淀粉７２至７６克，钙２９毫克，磷２４０毫克，铁４.7至７.8毫克。《本草纲目》认为喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效。”正因为如此，陕北人把小米当良药。病了，喝一碗小米粥，睡上一觉，全身感到轻松，浑身就有使不完的劲；来了客人，喝一碗小米粥，情感就得到了升华；外出劳动归来，喝一碗小米汤，全身就感到舒畅快乐，疲惫的身躯得到了调整。就连妇女坐月子，也离不开小米，哺乳期天天喝小米粥，一滴滴温热产妇的身体暖透其心。香喷喷的小米饭把虚弱的身躯滋补得硬朗，把襁褓中的婴儿喂养得壮实。
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